Quatr Jijoのこだわり材料

地粉▶︎昔から米の二毛作としてつくられていた小麦。その土地で生産、製粉された小麦はどこか懐かしくしっかりとした味わいがあります。Quatre jijoでは群馬県産の地粉を使用しております。
(仕入れによって変更になることもございます)

甜菜糖▶︎甜菜(ビート大根)から作られたミネラル豊富な砂糖。最大の特徴は天然の【オリゴ糖】が含有されているという点です。整腸作用や腸内細菌を増やす作用、摂取をしても血糖値の上昇にさほど影響がないともいわれています。

圧搾なたね油▶︎通常のサラダ油は薬品などを使って油を大豆や菜種から抽出します。
脳の6割は油で出来ている。アトピーやアレルギーなども酸化した油などが関係していることもあります。QuatreJijoでは薬品など使わず圧搾一番搾りで作られたなたね油を使用しております。

有機豆乳▶︎牛乳、生クリームなどの乳製品は使用しません。くせのない大豆本来のおいしさもった有機豆乳を使用しております。

ココナッツオイル▶︎QuatreJijoではcocowellさんの有機プレミアムココナッツオイルを使用しております。こだわり製法で作られた無香タイプのコクのあるとても美味しいオイルです。24℃以下で固まるココナッツオイルの性質を活かしクッキーなどの焼き菓子は常温で、冷やしての食感を二度お楽しみ頂けます。

米粉▶︎